Jag hittade det här receptet på äpplepannkakor hos Veganvrak, och blev sugen på att prova. Och även om de inte blev så fina hehe, så blev de Väldigt goda. Kändes som att äta äpplepaj, jag ville bara slänga på lite vaniljsås. Istället hade jag på kanel och så smakade det som äpplekaka.
Och när jag såg receptet tänkte jag: gött, ett fettfritt recept!!! Men eftersom jag är så dålig på att steka pannkakor så stekte jag i jättemycket margarin, så det blev rätt flottigt ändå hehe.
PROVA!
Ingredienser:
2 dl mjöl
2 msk sojamjöl
4 dl havre/sojamjölk (jag använde soja!)
1 äpple
Lite bakpulver
Lite vaniljsocker
Skala äpplet och ta bort kärnhuset. Riv det grovt. Blanda alla ingredienser och låt degen stå och svälla i kylen en stund. Stek på medelhög värme i mjölkfritt margarin.
De ser inte så fina ut, men de var iaf goda!
2 kommentarer:
Jag försökte med äppelpannkaka en gång, en ugnsvariant med äppelklyftor. Det var helt värdelöst, skalet var kvar (enligt receptet), fastnade och blev helt äckligt tillsammans med ugnspannkakan som aldrig blev riktigt färdig. Borde testa dom här, dom verkar godare.
Övning ger färdighet :) Gör smeten liten tjockare så är pannkakorna lättare att vända. Sedan när du blir mer van så går det lättare. Ett tips för att få pannkakorna gulare är att använda finmalet majsmjöl istället för sojamjölet.
Skicka en kommentar