Röd linssoppa med currypasta

Jag hittade det här receptet hos Veganmage(och hans bild var betydligt mycket mer smickrande för soppan än vad min är), och jag och mina vänner hade bestämt oss för o laga lite mysig mat tlil alla hjärtans dag så då blev det den här soppan. Fast vi glömde spenaten! Tyckte ändå att soppan var väldigt god! Men nu har jag en jäkla massa röd currypasta som jag inte vet vad jag ska göra av :D Jag måste börja äta mera soppa.

Ingredienser:
1 gul lök
1 msk olivolja
3 dl röda linser
1 burk krossade tomater
Hackad spenat
Riven ingefära
1 grönsaksbuljongtärning
1 msk röd currypasta
1 liter vatten
1 dl sojagrädde

Hacka löken, riv ingefäran och fräs i olivoljan och currypastan, utan att löken får färg. Häll i linserna och låt dem fräsa lite också. Häll i krossade tomater, grönsaksbuljong, vatten och hackad spenat. Låt koka tills linserna blivit mjuka. Häll i sojagrädden och smaka av med salt och peppar.