Chocolate chip cookies

Jag har suttit hela helgen och snickrat ihop ett dokument med massa veganska julrecept som jag vill pröva. I och med att jag gjort det, så har jag även gått igenom våra två receptlådor hos mamma och hittat ett liten minitidning ifrån Året runt med massor av julrecept. Det tråkiga är att det fattas ett par sidor, och jag har letat som en dåre för att hitta dem för resten av minitidningen är sjukt bra! Har hittat massa andra roliga recept också, hoho. :)

Men nu så ska ni få ett recept på chocolate chip cookies som jag brukar göra, ett amerikanskt recept som jag gjort om till svenska måttenheter. Och en ful bild.

Ingredienser:
4 dl vetemjöl
½ dl kakao
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 dl socker (rågade mått)
1 dl rapsolja
1 tsk vaniljsocker
0,6 dl vatten
100 gram mörk choklad

Sätt ugnen på 175 grader. Hacka chokladen i lagom stora bitar.
Blanda mjöl, kakao, bakpulver, salt och chokladbitar i en bunke. Blanda sockret och oljan ordentligt i en skål. Häll sedan i vaniljsocker och vatten i socker/oljeblandningen. Blanda torra och blöta ingredienser. Forma till lagom stora bollar och tryck ut på en plåt med bakplåtspapper. Grädda i ugnen i ca 5 minuter.

Hallonsmoothie

Fick världens sug efter en smoothie, men vi hade såklart ingen frukt hemma. Bara en gammal sunkig banan. Så fick tvinga min pappa att köpa lite hallon åt mig! Resulterade i en superenkel smoothie.

Garnerade med lite fruktmüsli och kokosflingor, kändes som något man skulle kunna äta till frukost! Vart ganska så tjock konsistens, utan mjölken så var det nästan som isglass.

Om man vill ha en onyttigare variant(milkshake, någon?) så vore det säkert jättegott om man hävde i några skopor vaniljglass!

Ingredienser:

1 banan

200 gram frysta hallon

2,5 dl Alpros sojamjölk

Jag skäms.

Ja, vad hände.
Jag har inte droppat veganismen, slutat äta, blivit skjuten i benet eller fått aids.
Jag har bara varit väldigt oinspirerad, trött och stressad.
+ att sconesen som jag gjort inte blivit goda. :(
Istället så har jag fikat och pluggat på Södervegg, druckit blåbärssoppa, tvingat mina vänner att steka pannkakor åt mig eftersom jag alltid misslyckas, ätit mig tjock och lycklig på diverse födelsedagskalas och nästintill förätit mig på knäckebröd med hoummus på.
Men misströsta inte! Skolterminen börjar dra sig emot sitt slut, julen börja närma sig och med julen så kommer ju också det underbara julbaket! Och efter att ha införskaffat Veganvraks matzine med jultema så har jag massor med mat som jag planerar att göra.

Jag kan inte säga så mycket mer än att ni får hålla utkik här framöver. Så ska vi se om jag lyckas skärpa mig.
För att alla inte ska ge upp hoppet helt så lägger jag upp ett recept på en relativt enkel lasagne, men med mycket förarbete, som jag gjorde till min morbror och hans arbetskamrater. Jag har dock ingen bild på härligheten.


Ingredienser:
Lasagneplattor
3 palsternackor, skalade och grovt rivna
3 morötter, skalade grovt rivna
1 gul lök, hackad
2 vitlöksklyftor(gärna mer)
1 burk krossade tomater
0,5-1 dl mjölk
Salt, peppar. Ev oregano, chili, det du gillar

Bechamelsås:
100 gram margarin
6-7 l sojamjölk
Mjöl (ca 1 dl)
Salt, peppar, ev. muskotnöt

Hetta upp olja i en stekpanna med höga kanter. Stek löken, morötter och palsternacka tills de är mjuka. Häll på krossade tomater och mjölk. Lås sjuda och krydda med salt och peppar, och ev. de kryddor du gillar!

Smält smöret i en ganska stor kastrull. Häll i mjölken och låt det koka upp försiktigt. Häll i lite mjöl i taget under omrörning tills du tycker att såsen är tillräckligt tjock. Krydda med salt och vitpeppar.

Varva bechamelsås, morot/palsternacksröra och lasagneplattor i en rektangulär form. Grädda i ugnen i ca 45 minuter.