Vita fjällbullar

Jag hade velat baka de här bullarna i flera veckor, och när jag väl skulle göra det så hade vi slut på mjöl. Så jag fick vänta lite till. Men till sist så lyckades jag baka bullarna. :) Och det var mycket enklare än jag hade trott.
Min vaniljsås tog slut, men jag har rättat till så det borde räcka i det här receptet. Jag fick dock använda äppelmos i några utav bullarna. Jag sket i att ha på glasyr då. Mina bullar blev också väldigt små. Men hur stora bitar man vill göra är väl upp till en själv.

Ingredienser:
50 g jäst (ett paket)
150 g margarin
5 dl mjölk
½ tsk salt
1½-2 dl socker
2 dl grahamsmjöl
9-12 dl vetemjöl

Fyllning:
3 dl mjölk
2 rågade msk marsanpulver, till vaniljsås som man kokar

Garnering:
3 dl florsocker
2½ msk vatten
3 dl kokosflingor

Smula jästen i en bunke. Smält margarinet och häll i mjölken, låt det bli fingervarmt. Häll degspadet över jästen och rör om tills jästen löst sig. Tillsätt salt, socker och det mesta av mjölet. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa 15 min, eller till dubbel storlek. Koka marsansåsen och låt svalna under tiden.
När degen jäst så kan du knåda den lite mer och eventuellt ha i mer vetemjöl om det behövs. Dela degen i 15-20 lika stora bitar. Kavla ut till runda kakor och lägg en klick vaniljsås i mitten. Sno ihop degen så att vaniljsåsen täcks och lägg på ett bakpapper på en plåt, med skarven ned. Låt bullarna jäsa i ca 30 min på en varm plats. Grädda i ugnen i 250 grader i ca 10 min.
Medans bullarna svalar så blandar du ihop florsocker och vatten. Pensla bullarna med glasyren och doppa sedan dem i kokosflingorna.